चॉकलेट डे 2019 : आखिर चॉकलेट का आविष्कार हुआ कैसे था ?
आज साल 2019 में है चॉक्लेट डे| वैलेंटाइन वीक के तीसरे दिन पड़ने वाले चॉकलेट डे 2019 पर जानते है चॉकलेट है कि आखिर सबके मुँह में पानी ला देने वाली चॉकलेट का आविष्कार हुआ कैसे था ?
वैलेंटाइन वीक चल रहा है और इसका तीसरा दिन यानि चॉकलेट डे आ गया है। वैलेंटाइन वीक में तीसरे दिन यानी 9 फरवरी को चॉकलेट डे मनाया जाता है, जो 7 फरवरी से शुरू हुआ था। इस दिन, दो प्रेमी जोड़े एक-दूसरे को प्यार से चॉकलेट गिफ्ट करते हैं और अपने दिल का हाल-ए-दिल बयां करते हैं। वास्तव में, चॉकलेट हर किसी की पसंदीदा मिठाई है, इसलिए इसे हर उत्सव में शामिल किया जाता है। तो इस तरह से वेलेंटाइन का अपना विशेष महत्व है।
चॉकलेट डे 2019 के दिन क्या आप जानते हैं कि जिस चॉकलेट को आप अपने उत्सव का हिस्सा बना रहे हैं, वह कब, कहां और कहां से शुरू हुई। नहीं, तो चलिए आज हम आपको चॉकलेट डे के मौके पर बताते हैं, चॉकलेट हिस्ट्री। इसके आविष्कार की कहानी उतनी ही दिलचस्प है जितना इसका स्वाद|
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आपको बता दें कि चॉकलेट का इतिहास लगभग 4000 साल पुराना है। आमतौर पर सभी जानते हैं कि चॉकलेट कोको से बनती है। लोगों का मानना है कि इसका आविष्कार पहली बार अमेरिका में हुआ था क्योंकि कोको के पेड़ सबसे पहले उसी स्थान के जंगलों में पाए गए थे। लेकिन आज के दौर में दुनिया का सबसे बड़ा कोको सप्लाई करने वाला अफ्रीका है। अकेले अफ्रीका दुनिया भर में 70 प्रतिशत कोको की आपूर्ति करता है।
इसके आविष्कार की कहानी भी काफी दिलचस्प है। 1528 में, स्पेन ने मेक्सिको के राजा के साथ, कोको के बीज और सामग्री को मैक्सिको से स्पेन में ले जाकर मेक्सिको पर कब्जा कर लिया था। मुझे वहां के लोग पसंद आए ताकि वहां के लोग पसंदीदा पेय बन जाएं।
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शुरुआत में इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया गया था। समय-समय पर इसे बनाने के तरीकों में काफी बदलाव हुए हैं और सबसे ज्यादा बिकने वाली चॉकलेट स्वाद में बहुत अच्छी है। कहा जाता है कि चॉकलेट पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाया गया था, लेकिन शुरुआती समय में इसके स्वाद में कुछ तीखापन था। दरअसल अमेरिकियों ने इसे बनाने के लिए कोको के बीज के साथ कुछ मसाले और मिर्च का इस्तेमाल किया ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए।
उस दौरान इसे ड्रिंक की तरह इस्तेमाल किया जाता था। कुछ समय बाद, एक वैज्ञानिक डॉ। सर हास स्लोने ने इस पेय पर कुछ प्रयोग किए और एक नया नुस्खा तैयार किया। पेय को भोजन के ठोस रूप के उपयोग के बाद बनाया गया था और इसका नाम कैडबरी मिल्क चॉकलेट रखा गया था।
Web Journalist
Ex- Punjab Kesari, Bihar Express, Unacademy
