हनुमान जन्मोत्सव पर भगवान को चढ़ाएं ये प्रसाद, जानियें आसान सी रेसिपी
हम बार हनुमान जन्मोत्सव चैत्र माह के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि को मनाई जाती है। जानकारी के लिए अनुसार हिंदू पंचांग के मुताबिक, हनुमान जन्मोत्सव बृहस्पतिवार, 06 अप्रैल को मनाया जाएगा। वही, हनुमान जन्मोत्सव पर भक्त अपने आराध्य की पूजा अर्चना करते हैं तथा प्रसाद चढ़ाते हैं। जहां यह पूरे देश में मनाया जाता है।
पीला प्रसाद चढ़ाने की है परंपरा
दरअसल, रामभक्त हनुमान को प्रसाद में पीला भोग चढ़ाने की परंपरा है। यदि आप बाजार से प्रसाद ना खरीदकर घर में ही बनाने की तैयारी में हैं तो चाशनी में डूबी बूंदी बनाकर तैयार करें। बजरंगबली को प्रिय भोग में सम्मिलित ये बूंदी बनाने में आसान हैं तथा अधिक समय भी नहीं लेती हैं। तो आइये आपको बताते है चाशनी में डूबी बूंदी की रेसिपी। जिसे आप बहुत ही आसान रेसिपी से घर पर बना सकते है।
ये चाहिए सामग्री
- बेसन 200 ग्राम
- चीनी 600 ग्राम
- छोटी इलायची
- देसी घी या रिफाइंड
ये है बनाने की विधि
सबसे पहले बेसन को छानकर किसी गहरे बर्तन में रख लें। अब इस बेसन में आधा कप पानी मिलाएं तथा अच्छी प्रकार से फेंटे। जब ये अच्छी प्रकार से फेंट जाए तथा इसमे एक भी गुठली ना रहे तो इसमे पानी की मात्रा बढ़ाकर पतला घोल तैयार करें। घोल इतना पतला होना चाहिए कि छेद वाले करछूल से बूंद-बूंदकर गिरे। बेसन के घोल में दो चम्मच तेल डाल लें तथा अच्छी प्रकार से फेंट लें। इस घोल को दस मिनट के लिए सेट होने रख दें एवं चाशनी तैयार करें।
खास बात
चाशनी बनाने के लिए किसी बर्तन में 600 ग्राम चीनी डालें तथा डेढ़ कप पानी डालकर पकाएं। जब चीनी पानी में उबाल आने लगे तो एक चम्मच दूध डाल दें। जिससे कि चीनी की गंदगी झाग बनकर ऊपर आ जाए। इस झाग को चम्मच से बाहर कर दें। चाशनी बिल्कुल साफ हो जाएगी। अब इसमे इलायची पाउडर डाल दें। चाशनी को पकाएं तथा लगभग एक तार की बना लें। तार चेक करने के लिए चाशनी को अंगूठे और उंगलियों के बीच लें और चिपकाएं। जब इसमे तार बनने लगे तो गैस बंद कर दें। चाशनी तैयार है।
सुनहरा होने के बाद निकालें
वहीं, बूंदी बनाने के लिए कड़ाही में देसी घी गर्म करें। इसे मध्यम गर्म करें जिससे की बूंदी तेल में जाते ही लाल ना हो जाए। अब करछूल में बूंदी का घोल डालें तथा बूंदी को सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें। फिर इन्हें चाशनी में डुबो दें। चम्मच की मदद से ऊपर नीचे करें तथा बस तैयार है चाशनी में डुबी स्वादिष्ट बूंदी। इसे भगवान बजरंगबली को भोग लगाएं तथा सबको वितरित करे। जो खाने में बहुत ही मजा देता है। जिसे आप घर पर बहुत ही आसान विधि से घर पर बना सकते है।
