घर पर ट्राई करें पोहा अप्पी, हरी चटनी के साथ करें सर्व, जानिये कैसे
हम जानते है कि नाश्ता हो या रात का खाना पोहा एक अच्छा विकल्प है। पोहा खाना किसे पसंद नहीं है, लोग घर पर बनाने के अलावा सड़कों पर भी पोहा खाना पसंद करते हैं। पोहा केवल आलू या मटर का पोहा नहीं है, बल्कि इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के मसालेदार व्यंजन जैसे पोहा कटलेट, पोहा पकौड़े और पोहाना लड्डू आदि बनाने के लिए भी किया जा सकता है। लेकिन कुछ नुस्खे ऐसे भी हैं जिनके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं।
खास बात
जी हां, हम बात कर रहे हैं हल्की मिर्गी की। आपको बता दें कि यह ऐप एक बहुत ही जल्दी बनने वाली रेसिपी है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। अप्पे कुरकुरे गोले हैं, अंदर से नरम और फूले हुए और बाहर से हल्के कुरकुरे। हालाँकि, यह एक उबली हुई डिश है, जिसे कुछ ही सेकंड में तैयार किया जा सकता है। ऐसे में अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो पोहा अप्पी ट्राई करें और इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
ये है बनाने का तरीका
सबसे पहले पोहा अप्पी बनाने के लिए पोहा को एक बाउल में छान लें और उसमें नमक, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिलाने के बाद इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि एक चिकना मिश्रण तैयार हो जाए। ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला या गाढ़ा न हो। अब इस स्टैंड पर हल्का तेल लगाकर गर्म करें और स्टैंड के गर्म होने पर इसमें चम्मच की मदद से बैटर डालें।
दोनों तरफ अच्छे से दे पकने
अब इसे दोनों तरफ से पकने दें और जब अप्पी अच्छे से पक जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
आप चाहें तो ऐप को फ्राई भी कर सकते हैं। इसके लिए एक पैन को गैस पर गर्म करें। फिर इसमें तेल गर्म करें। अब इसमें एक-एक करके अप्पी डालें और कुरकुरा होने तक भून लें। हमें गरम तेल का उपयोग करना होगा नहीं तो अप्पे तेल से भर जायेंगे और क्रिस्पी नहीं बनेंगे।
सब कुछ तल जाने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से मैगी मसाला छिड़क कर गर्मागर्म सर्व करें।
